Каким должен быть десерт? Конечно, красивым – это основное требование, выдвигаемое ко всем кондитерским изделиям. Украшать сладости надо оригинально, чтобы привлечь внимание искушенных едоков. Вы полагаете, это сложно? На самом деле, оформлять десерты проще, чем вы думаете. Причем, никаких особенных материалов для этого не потребуется. Главное – правильно использовать имеющиеся продукты и научиться выполнять из них необычные элементы. Так, излюбленный тип украшений у кондитеров – шоколад. Им можно не только поливать десерты – этот материал идеально подходит для создания эффектных украшений.
Как работать с шоколадом? Тут вам пригодится пленка ацетатная, которую можно заказать на https://la-torta.com.ua/product/plenka-acetatnaja-dlja-raboty-s-shokoladom-10454 - в каталогах компании представлена масса полезных изделий для кондитеров. Цена на все предложения la-torta.com.ua адекватная, что позволяет всем желающим заказать товары для кулинарных экспериментов.
Что можно сделать при помощи пленки? Предполагается, что именно на ней кондитер и будет создавать шоколадные узоры. Каким именно образом это происходит? Пленка расстилается на поверхности стола и фиксируется. Потом на нее тонким слоем заливается шоколад. Это может быть сплошной лист из глазури под последующие высечки (в этом случае стоит налить до 2 см шоколадной смеси), либо уже самостоятельные узоры. При помощи чего кулинару предстоит выводить последние? Здесь вам очень пригодится кондитерский инвентарь – он позволит нарисовать на пленке аккуратные узоры из шоколада. Они будут выведены тонкими нитями из глазури. Вам придется подождать, пока сладкая смесь застынет. После этого ее можно будет аккуратно снять, используя тонкий нож и перенести на десерт.
