Чёрный перец горошек это плоды вечнозелёного лиановидного кустарника семейства перечных. Другое его название малабарская ягода связано с названием островов, на которых он произрастает в Южной Азии. До сбора ягоды имеют зелёный или жёлтый цвет, темнеют они лишь после сушки. Европе чёрный перец знаком ещё со времён Древнего Рима. По своей популярности он уступает только соли. В древности им рассчитывались в торговых сделках, как валютой. Сегодня же используют его преимущественнов кулинарии.Приобрестиперецне трудно на https://elpis.com.ua/category/perec_chernyj_goroshek_optom/ вы даже можете заказать его онлайн. Как понять, что вы получили хороший продукт? Качественный перец должен быть тёмным, твёрдымиароматным.
Полезные свойства
Чёрный перец обладает широчайшим спектром полезных качеств:
- активизирует пищеварительные процессы, усиливая перистальтику кишечника;
- эффективно очищает пищеварительный тракт от токсинов;
- помогает расщеплению жировых клеток и тем самым способствует похудению;
- тормозит процесс старения, омолаживая клетки;
- являясь антиоксидантом, препятствует мутации клеток, предотвращая онкологию;
- обладает антибактериальными свойствами;
- помогает заживлению ранок, оказывая антисептическое действие;
- помогает разжижению крови и уменьшает вероятность образования тромбов;
- незаменим в профилактике кариеса и пародонтоза за счет наличия кальция.
Помните, что применять приправу нужно в разумных количествах, чтобы не нанести вреда здоровью.
Где применять
Мы привыкли видеть специю в еде. Это неудивительно, ведь практически все народы мира задействуют перец для приготовления огромного количества блюд. Встречается он не только в супах, во и вторых блюдах, в закусках, в заготовках, соленьях.
В народной медицине перец задействуют при воспалении лёгких, против кашля, а также применяют в виде настойки при болезнях суставов и позвоночника.
В косметологии эта знаменитая специя иногда включается в состав очищающих масок, иногда ее также добавляют в средства для укрепления волос.
Как применять специю?
Чёрный перец ценится за свою ароматность, которая может теряться. Чтобы этого не произошло, добавлять его в блюдо следует за несколько минут до окончания готовки.
Чтобы перец не потерял своего аромата, хранить его нужно в герметичной упаковке. Непосредственно перед применением перец можно измельчить, перемолов зерна в ступке.
