Многие знают, что кофе в виде зерен собирают с кофейных деревьев, затем зерна обжаривают и перемалывают. А вот что происходит между помолом и попаданием на магазинную полку готового продукта знают уже немногие.

Зерна могут быть приготовлен разными способами, следственно, существует несколько видов растворимого кофе:

  • В виде порошка.
  • Сублимированный.
  • В гранулах.

Перепутать их практически не возможно – по внешнему виду они совершенно разные. Что касается самого сорта, то реже всего для приготовления применяют арабику. Она не очень крепкая и при обработке сильно теряет вкус. Обычно для приготовления гранулированного или других видов растворимого кофе применяется крепкий и горьковатый сорт робуста.

Приобрести кофе растворимый оптом предлагают многие интернет-ресурсы, широкий ассортимент магазина «Кофемаг» позволит выбрать оптимальный вариант на любой вкус и кошелек.

Особенности гранулированного кофе

Приготовление не слишком отличается от всех остальных способов. Сначала зерна обжаривают, затем перемалывают. Затем перемолотые зерна подвергают обработке горячей водой под давлением, чтобы получить практически готовый продукт. Получившуюся жидкость высушиваются при помощи вакуумной сушки с распылителем, получая порошок, который и попадает в банки в виде растворимого кофе.

Если же этот порошок подвергают еще одной обработке паром, он соединяется в гранулы. Главное – это размер гранул. В качественном продукте практически не должно встречаться порошка, так же как и в порошковом виде не должно быть слипшихся кусочков.

Как выбрать

Качественный продукт должен продаваться в стеклянной таре. Во-первых, стекло лучше сохраняет вкус и запах напитка, позволяет ему не впитывать влагу и не выдыхаться. В-вторых, при покупке гранулированного кофе в стеклянной банке можно сразу увидеть, каков размер и качество гранул, много ли в банке порошка. Если его очень много, а сами гранулы неоднородные, мелкие или слишком крупные, товар не очень качественный.

Хороший способ купить качественный растворимый кофе – это использовать проверенных и надежных поставщиков. В магазине Cofemag вы найдете большой ассортимент самых разных сортов высокого качества. Доступные цены обеспечиваются сотрудничеством с производителями напрямую, минуя посредников. Такое сотрудничество гарантирует защиту от подделок и оригинальность предлагаемых магазином товаров.