Способ приготовления суши - это квинтэссенция японской философии - он сочетает в себе простоту и дисциплину. Простота, потому что традиционные суши готовятся по правилам, и состоят только из рыбы и риса. Дисциплина, потому что приготовление суши требует многих ритуалов, которые мы строго соблюдаем, чтобы вы могли почувствовать настоящий вкус Дальнего Востока. Благодаря нам сегодня каждый может заказать суши Sushi Icons за несколько секунд. Вы найдете множество причудливо приготовленных, красиво представленных и уникальных вкусных блюд японской кухни.
Наслаждайтесь суши - когда захотите! Суши - одно из любимых блюд людей во всем мире, но знаете ли вы, как правильно есть суши? На этот раз несколько слов о том, как выглядят классические японские суши в суши-баре.
Суши-бары, как правило, представляют собой небольшие залы, где, конечно, центральную роль занимает бар. Здесь нет столов, и все гости сидят в непосредственном контакте с поваром по приготовлению суши (итамая). На барной стойке вы всегда найдете контейнер с палочками для еды и салфетками, соевым соусом и специально разработанной для этого миской. Рядом с ним находится чашка, которую сразу после приема обслуживает персонал, а влажным хлопковым полотенцем вытираете лицо и руки.
В классическом суши-баре нет меню для поиска. На деревянных досках за спиной итамая вы найдете то, что рекомендуется сегодня. Заказ направляется непосредственно к повару. Наиболее распространенный способ подачи суши - это деревянная доска или специальная тарелка, которая, в свою очередь, вмещает все заказанные порции суши.
Самый подходящий способ поесть - это использовать палочки для еды, но при отсутствии такого умения, вы можете поесть руками - это не будет восприниматься как фальшивка. Однако помните, что самая большая и недопустимая ошибка - наливать полное блюдце соевого соуса или оставлять в нем кусочки суши. В глазах японцев нет большего равнодушия! Количество соуса должно быть минимальным. Кусок суши должен быть слегка погружен в соус, чтобы вы могли почувствовать соленость, таким образом, суши приобретут шестой вкус, и вы не потеряете баланс ароматов.
За пределами Японии не допускается, чтобы васаби подавалось в суши вместо имбиря. Васаби подают только к сашими. Васаби должен быть внутри. Маринованные имбирные хлопья предназначены для очистки и обновления ваших вкусовых рецепторов между различными типами суши. Японцы относятся к еде с большим уважением и почтением.
