История Одессы — исторический период, относящийся к территории северо-западного побережья Черного моря и укладывается во временные рамки от VI века до н. е. и до нынешних дней. Сейчас в этом регионе расположен украинский город Одесса. Валентин Продаевич в своей книге «Одесса и ее история» подробно описал исторические моменты становления Одессы.

Одесса — крупнейший город на юге Украины и один из древнейших городов северного Причерноморья с большой историей, которая достигает тысяч лет. За все это время неоднократно менялось название, население местности, государства, в состав которых входил город и тому подобное.

Первые признаки людей и территории современной Одессы, относятся к эпохе верхнего палеолита (58 — 38 век до н. е.). Первыми людьми, которые поселились в Одесской области, были неандертальцы, жившие возле современного села Ильинка, за 20 километров от города, а в поселке Усатово, что находится в пригороде, было найдено огромное поселение времен энеолита. На территории, ныне занимающей современной Одессой, в VI—II веках до нашей эры древние греки основали двенадцать колоний. Преимущественно жители этих колоний занимались рыболовством и мореплаванием.

Однако, через несколько веков эти колонии пришли в упадок. Примерно в 375 году нашей эры Одессу заняли гунны в ходе великого переселения народов. Впоследствии, в VIII — X веках на берегах северного Причерноморья доминировали древнерусские племена тиверцев и уличей. В XIV веке в местной степи воцарилась Ногайская орда, с того времени малочисленного местное население составляли, в основном, татары. Тогда же в городе Одессы существовала генуэзская фактория «Джинестра». Около 1324 года все земли между Днепром и Днестром были завоеваны великим литовским княжеством и они основали поселения «Качибей»,  вместе с крепостью при нем.  

После потери влияния на этот регион Качибей захватили османы, населенный пункт был переименован на «Хаджибей».  В 1765 году турки отстроили старую литовскую крепость, назвав ее «Ени-Дунья». Османскую крепость неоднократно штурмовали запорожские казаки, а также военные российской империи. Однако, окончательно крепость и поселение было захвачено ночью между 13 (24) и 14 (25) сентября 1789 года, российскими военными под командованием каталонца Хосе де Рибаса и Бойонса, а также черноморскими казаками под командованием атаманов Антона Головатого и Захария Чепиги.

Впоследствии началось строительство порта и планирования города. В это время Хаджибей был переименован на «Одессу» и такое название имеет до сих пор.