Популярность морепродуктов с каждым днем набираем все больше оборотов и это неудивительно, потому что такая еда вкусная, питательная и сочетается с большинством гарниров. Самым популярным продуктом в данном сегменте является креветка – ее нежное мясо и приятная текстура становятся украшением блюда. Здесь важно заметить, что заказать гренландские креветки можно не только в ресторане, но прежде чем сделать заказ нужно разобраться, какие есть особенности и виды.
В чем особенность креветок и основные виды
Креветки — это ракообразные, обитающие в северных частях Атлантики в воде с температурой от 2 до 14 °C и на глубине от 20 до даже более 1300 метров. Питаются в основном планктоном и крилем. Они достигают до 12 см в длину.
В супермаркетах предложение морепродуктов разнообразно, и креветки можно приобрести, в зависимости от ваших предпочтений, приготовленные или сырые, а также более мелкие и более крупные. Можно выделить 3 основные группы:
1. Гарнелла – сорт, иначе известный как Crangon. Основная среда обитания – европейские моря, в частности Балтийское море. Данный вид достигает максимум 9 см и является наиболее популярным видом в Европе. Широко ловится в европейской части Северной Атлантики.
2. Северные креветки - иначе известные как креветки. Ореал обитания – холодные воды Северной Атлантики. Размер северных креветок может достигать до 16 см в длину. Чаще всего его ловят в Канаде, Норвегии и вокруг Гренландии.
3. Тигровые креветки, известные в народе как «черный тигр». Это один из самых крупных сортов, вырастающий до 33 см. Его обычно ловят в Индийском океане и теплых водах Тихого океана.
Выбор определенного вида креветок связан с тем, что предпочитает потребитель и в каком виде планирует их приготовить. Немаловажное значение имеет цена, т.к. крупные, мясистые креветки стоят дороже.
Как выбирать креветки
Правильный выбор поставщика креветок позволит приготовить блюдо полностью раскрыв вкус основного ингредиента. Сложность выбора объясняется тем, чтобы продукт должен быть свежим и поставляться в целой упаковке с соблюдением норм хранения и транспортировки.
В магазине «Купи креветку» в Одессе предлагают приобрести свежие креветки лучших сортов по хорошей цене. Товар проходит обязательную сортировку и хранится в специальных условиях, позволяющих контролировать свежесть и товарный вид. Достаточно обдать кипятком и вкусное блюдо премиум-класса уже на вашем столе.
