Путешествие – это отпуск души, в котором удается забыть о любых жизненных невзгодах и расслабиться. Регулярные поездки в другие страны помогают наполниться энергией и вдохновением для новых свершений. А чтобы удовольствие было максимальным, стоит заказать туры во Францию – страну, которая богата не только архитектурой и обилием достопримечательностей, но и потрясающей кухней.
Луковый суп
Простое блюдо, от которого не ожидаешь много – и приятное удивление гарантированно. Нежный вкус лука, прошедшего специальную обработку, дополненный специальными ингредиентами на усмотрение шеф-повара, поистине роскошен. Блюдо подается с обжаренными гренками или свежим хлебом – это сытный обед, который поможет на долгое время забыть о чувстве голоде.
Рататуй
Этот рецепт заслужил известность после выхода одноименного мультфильма. Запеченные овощи в сочетании с травами (тмин, розмарин, мята) и соусом, придутся по душе как вегетарианцам, так и мясоедам.
Салат Нисуаз
Рецепт этого салата был придуман в Ницце, которая долгое время была бедным регионом. Местные рыбаки готовили быстрый перекус из доступных продуктов: маслины, рыба, масло. Современная версия несколько усовершенствована: в нее входят яйца и свежие овощи, а все оттенки вкуса помогает раскрыть винный уксус.
Жульен
Нежное и одновременно сытное кушанье, устоять перед которым невозможно. Смесь куриного мяса и грибов заливают сливочным соусом, присыпают сыром и отправляют в духовку. Это полноценное основное блюдо: горячее, ароматное, вкусное: именно то, что нужно после активного дня, наполненного пешими прогулками.
Киш Лорен
Этот рецепт универсален и его можно адаптировать с учетом любых предпочтений. Основа пирога – рубленное тесто, из которого формируют чашу с высокими бортиками. Заливку готовят из яиц, сливок и сыра, а начинка может быть практически любой: овощные для приверженцев вегетарианского питания, а также традиционные рыбные или мясные киши.
Клафути
Довольно оригинальный десерт, который представляет собой нечто среднее между привычным пирогом и запеканкой. В первоначальном рецепте используется вишня, но ее можно заменить любыми другими фруктами, измельченными до нужного размера. Клафути выпекают в порционном варианте, а также в виде большого пирога, который режут на нужное количество частей.
Круассаны
Отправляясь в автобусный тур во Францию, стоит обязательно порадовать себя изысканным завтраком, который включает кофе, круассаны и свежие фрукты. Истинная Родина этого блюда – Австрия, в местной кухне которой и появилась подобная выпечка. Но французские кулинары довели идею до совершенства – и результат поистине потрясающий.
Правильный круассаны готовят без начинки – это возможность самостоятельно выбрать подходящий джем или дополнить нежное тесто шоколадом.
