Когда дело доходит до хранения продуктов в вашем холодильнике, это не просто вопрос запихивания всего и надежды на лучшее. Правильные методы хранения могут помочь предотвратить ремонт холодильника, а также сохранить продукты свежими и безопасными для употребления в течение более длительного периода времени. В этой статье мы обсудим особенности хранения разных видов продуктов в холодильнике и как их разместить, чтобы сохранить их свежесть.

Продукты в холодильнике

Понимание температурных зон в холодильнике

Холодильник разделен на разные температурные зоны, и каждая зона предназначена для хранения разных видов продуктов. Верхняя полка — самая теплая область, за ней следуют средние и нижние полки, и, наконец, ящики в нижней части холодильника — самые холодные.

  • Мясо и птица

Сырое мясо и птицу всегда следует хранить на нижней полке холодильника, чтобы предотвратить попадание сока на другие продукты и перекрестное заражение. Если возможно, храните мясо и птицу в их оригинальной упаковке и поставьте под нее поддон для сбора возможных утечек. Свинина и говядина могут храниться в холодильнике до 5 дней при температуре от 0 до 2 градусов. Но не стоит хранить их вместе, так как свинина содержит больше жира и может испортить говядину. Курица и индейка должны храниться в холодильнике при температуре от 0 до 2 градусов. После покупки их необходимо тщательно вымыть и обсушить. Кроме того, не стоит хранить их вместе с другими продуктами, так как они могут стать источником сальмонеллеза.

  • Молочные продукты

Молоко, йогурт, сыр и другие молочные продукты следует хранить на верхних или средних полках холодильника. Держите молочные продукты подальше от дверцы холодильника, так как колебания температуры могут привести к их быстрой порче. Молоко и сливки должны храниться в холодильнике при температуре от 0 до 6 градусов. Лучше всего их хранить на верхних полках, так как там температура более стабильная. Кефир и йогурт должны храниться при температуре от 0 до 4 градусов. Лучше всего хранить их на нижних полках холодильника, так как там температура ниже и продукты дольше сохранят свои свойства.

  • Фрукты и овощи

Фрукты и овощи следует хранить в выдвижных ящиках в нижней части холодильника. Эти ящики предназначены для поддержания более высокого уровня влажности, что позволяет дольше сохранять продукты свежими. Во избежание порчи регулярно вынимайте из ящиков испорченные или перезревшие фрукты и овощи. Овощи следует хранить в ящике для овощей при температуре от 0 до 2 градусов. Лучше всего хранить разные виды овощей в разных ящиках, чтобы они не заражали друг друга запахом. Фрукты можно хранить в ящике для фруктов при температуре от 0 до 7 градусов. Но некоторые фрукты, такие как бананы и авокадо, лучше хранить вне холодильника, так как они быстрее портятся при низких температурах.

  • Яйца

Яйца следует всегда хранить в оригинальной упаковке на средней или нижней полке холодильника. Хранение яиц в дверце холодильника может вызвать перепады температуры и ускорить их порчу.

  • Остатки и готовые продукты

Остатки и готовые продукты следует хранить в герметичных контейнерах на средней полке холодильника. Не забудьте пометить контейнеры датой приготовления и постарайтесь употребить остатки в течение трех - четырех дней.

  • Приправы и напитки

Приправы и напитки можно хранить на дверце холодильника. Однако имейте в виду, что дверца — самая теплая часть холодильника, поэтому это не лучшее место для хранения быстро портящихся продуктов, таких как молоко или майонез.

Продукты в холодильнике

Советы по максимизации свежести

Чтобы максимально сохранить свежесть продуктов, убедитесь, что в холодильнике поддерживается рекомендуемая температура 4°С или ниже. Поддерживайте порядок в холодильнике, используя прозрачные контейнеры для хранения и маркируя продукты. Наконец, не забывайте регулярно чистить холодильник, чтобы предотвратить рост плесени или бактерий.

Заключение 

Хранение продуктов в холодильнике - это важный этап, который может повлиять на их свежесть и безопасность. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете правильно хранить различные продукты и предотвратить развитие бактерий и инфекций. Помните, что правильное хранение продуктов в холодильнике - это залог здоровья и благополучия всей вашей семьи.