Популярный крепкий алкоголь на мировом рынке — греческий коньяк Метакса. Несмотря на сложности двух мировых войн и перипетии сухого закона, компания, которая производит этот напиток, смогла уверенно выстоять и продолжить производство. Общий объем экспорта составляет 60% от всей производимой продукции. Товар поставляют в 120 стран мира. Этот бренди входит в список 100 самых популярных видов спиртных напитков и стал настоящим символом Греции. 
В чем секрет успеха
Метакса — это напиток, который производят из винограда трех греческих сортов. В этом кроется основной секрет успеха. А его дополняет удачный рецепт, который не меняют до сих пор и хранят в тайне. В основе бренди — виноградные спирты и зрелое вино, которое изготавливают из муската, выращенного на островах Лемнос и Самос. Примечательно, что оно стареет в течение 3 лет в исключительно французских дубовых бочках. Некоторым из них уже 90 лет. Французский дуб обеспечивает винным спиртам изысканный золотистый оттенок и невероятно бархатистый вкус. Но главное — при производстве в коньяк Metaxa добавляют натуральные ароматические вещества, полученные из травяной смеси. Это лепестки роз и некоторые другие травы, обеспечивающие греческому бренди его нежный и неповторимый терпковатый вкус.
Основные компоненты бренди
Если рассматривать состав греческого коньяка подробнее, то для его производства используют такие компоненты:
- Дистилляты, полученные из белого вина. Их выдержка — 1 год и больше. Для производства дистиллятов используют виноград исключительно из Греции. Сорта: Султанина, Саватиано и Черный Коринф.
- Мускатное вино.
- Растительные экстракты целебных и душистых трав.
- Вытяжка из майской розы.
В зависимости от сорта бренди, при производстве в него добавляют дополнительные ингредиенты. В AEN есть цедра апельсина, цукаты и сухофрукты. А в Honey Shot — немного меда. Процесс производства подразумевает несколько этапов.
- Изготовление вина и его выдержка.
- Дистилляция в момент достижения вина крепости 70%.
- Разлив готового дистиллята по дубовым бочка, объем которых 300 и 500 л.
- Этап выдержки — от 3 лет.
- Купажирование с использованием мускатного вина.
- Внесение добавок, в том числе растительных экстрактов, фруктов, меда.
Эксперты в области дегустации уверяют, что в ароматическом и вкусовом букете раскрываются ноты розы, миндаля, дуба, пряностей, свежей выпечки, изюма и абрикосов.
Как и с чем можно пить
Пить Метаксу можно одним из трех способов.
- в чистом виде, наслаждаясь каждым глотком;
- в сочетании с тоником, водой или кубиками льда — этот способ подойдет тем, кому кажется, что греческий коньяк достаточно крепкий;
- в составе коктейлей.
Иногда греческий бренди можно добавлять в кофе или чай, чтобы сделать напиток более ароматным. В качестве закуски к Метаксе можно подать цитрусовые, виноград, молочный шоколад, сырную тарелку. Их легко приобрести через каталог Maudau. Если хочется более основательных закусок, поставьте на стол белую рыбу, белое мясо, канапе с икрой.
