Чтобы полакомиться любимыми роллами, уже не нужно отправляться в ресторан или суши-бар и ждать приготовления. Можно заказать доставку суши от Aleksandr Sann или даже попробовать приготовить их дома. Второй вариант идеален для тех, кто не хочет ограничивать себя стандартными порциями и желает сделать рулетики с собственной начинкой. Но, выбрав этот способ, необходимо помнить о многих нюансах готовки. Одним из них является бамбуковый коврик, необходимый для формирования кусочков. А, что делать, если его нет? Что ж, в этой статье мы расскажем о предметах, которые могут заменить бамбуковый коврик для суши.

Что такое циновка и для чего она нужна?

Это приспособление также называют макису. Оно изготавливается из тонких палочек бамбука, перевязанных хлопковыми нитями. Элементы соединяются между собой таким образом, чтобы создать плоскую и одновременно гибкую основу.

С помощью приспособления сможете легко и аккуратно закрутить любые виды суши. Именно поэтому, его добавляют в готовые наборы для приготовления дома. Но, можно купить и отдельно. Для этого достаточно посетить супермаркет или специализированный магазин.

Чем можно заменить коврик для суши?

Иногда случаются ситуации, когда циновки по каким-то причинам нет в продаже или же нет возможности пойти и купить ее. И, чем заменить коврик для суши в домашних условиях? Не спешите паниковать. Есть сразу несколько вариантов, которые можете взять вместо циновки.

Пленка или фольга пищевая

Если хотите скрутить суши без коврика своими руками, тогда поищите на кухне рулон обычной пленки или фольги. В крайних случаях можете взять и обертку от шоколада, но она может быть слишком маленькой. Принцип, по которому скручивают рулетики этими предметами, аналогичен готовке с ковриком.

И фольгу, и пленку необходимо выкладывать двумя-третями слоями, чтобы создать прочную основу. Выкладка делается стандартная. Сначала лист нори, потом рис и начинка. Остается поднять край приспособления и аккуратно завернуть все.

Толстый лист бумаги или пергамент

Если пленки и фольги не оказалось, тогда заменить бамбуковую циновку могут и другие кухонные предметы. Например, вместо коврика можете использовать плотный пергамент или толстый лист бумаги. В этом случае тоже стоит сделать несколько слоев, поскольку они могут впитать влагу и порваться во время готовки.

Деревянная салфетка

Если нет коврика и других вышеперечисленных вариантов, не беда. Попробуйте крутить рулетики салфеткой, изготовленной из деревянных прутиков. Но, учтите, что она может впитать запах и поглотить влагу. Перед использованием, обязательно проверьте сухость и чистоту. На готовую поверхность выкладывается нори, рис и начинка. Далее просто заворачиваете рулетик салфеткой.

Бамбуковые шторы и салфетки

Заменить коврик для роллов могут и необычные предметы. К примеру, бамбуковые шторы. Если скручивать роллы аккуратно, то они останутся чистыми, и не придется искать циновку.

По такому же принципу можете крутить рулетики бамбуковыми салфетками.

Целлофановые пакеты

Это приспособление не такое плотное, как деревянные и бамбуковые салфетки, но хорошо делает форму. Если хотите сделать роллы без коврика, а под рукой нет подходящих предметов, то смело берите целлофановый пакет. Чтобы сформировать блюдо, раскладывайте ингредиенты на одной стороне, а свободным краем заворачивайте их.

Суши мейкер

Что еще может заменить циновку для суши? В продаже можете найти специальное устройство для закручивания блюда. Пользоваться им очень просто.

На нижнюю часть выкладывается лист нори, затем рис и начинка. Остается закрыть суши мейкер и прокрутить.

Как сделать суши без коврика, используя самый популярные метод?

Если нету циновки, то можете сделать коврик любым из перечисленных способов. У каждого из них свои преимущества и недостатки, поэтому одни методы используются чаще, а другие реже. Если судить по отзывам, то люди довольно часто выбирают пергамент, фольгу и бамбуковую салфетку. Целлофановые пакеты тоже довольно актуальны.

Лайфхаки и полезные советы

Решив завернуть суши без коврика, можете столкнуться с некоторыми трудностями. облегчить процесс помогут простые советы:

  • скручивайте ролл плотно, чтобы он не развалился;
  • обязательно смачивайте руки водой или рисовым уксусом, чтобы основа не липла к рукам.

Вареную крупу лучше охладить перед готовкой. Она так лучше держит форму.

“Источник: aleksandrsann.od.ua”