Многих привлекает идея открыть собственный ресторан. Однако это не такой простой вид бизнеса, как может показаться несведущему человеку. Создание ресторана – сложный процесс, который требует учета множества деталей. Если вы не продумаете все нюансы на этапе организации, то ваше заведение рискует вскоре обанкротиться. Процент ресторанов, которые закрываются спустя 3-5 лет после открытия довольно большой, потому лучше не рисковать, а пригласить специалистов помочь вам с организационными моментами.
Заказать маркетинг ресторана в Киеве вы можете в компании «Рекон». Агентство уже довольно долго работает в сфере HORECA. Специалисты создают успешные рестораны с 2003 года. Узнайте больше о проектах компании в соответствующем разделе на ее сайте. Вы сможете убедиться сами, что заведения, которые помогли открыть сотрудники из агентства «Рекон» до сих пор ведут успешную деятельность. Это как ничто лучше доказывает профессионализм компании.
Маркетинг ресторана – важный организационный этап. Провести его нужно как можно раньше, еще до определения концепции. Процесс включает в себя множество исследований. Так, специалисты вначале выяснят потребности рынка, изучат особенности спроса. Будет определено, по каким критериям потребители выбирают ресторан. Обязательным этапом будет изучение конкурентной среды. Чтобы создать успешное заведение, нужно знать, что предлагают клиентам другие владельцы ресторанов. После этого можно понять, какие у вашего заведения будут преимущества. Если явных достоинств не окажется – самое время о них подумать.
Маркетинг включает в себя также анализ месторасположение заведения. Специалисты изучат помещение и окружающую территорию, где вы хотите открыть свой ресторан. Довольно часто владельцы заведений не могут добиться популярности именно по причине неправильно выбранного места. К тому же от расположения ресторана будет зависеть его концепция, потому этому вопросу надо уделять особое внимание.
Важно учитывать состояние экономики при создании нового бизнеса. Нужно, чтобы опытный специалист определил макроэкономические характеристики, которые будут влиять на спрос.
После проведенной работы, маркетологи предложат вам несколько вариантов, как лучше всего позиционировать ресторан на рынке. Если вы будете придерживаться их рекомендаций, то сможете создать популярное заведение.
