Хотите удивить кулинарным блюдом свою вторую половинку или гостей? Существует проверенное и надежное блюдо, которое абсолютно точно понравится абсолютно всем. И это стейк из свинины, рецепт которого вам предлагает источник. Стоит отметит, что имеется несколько вариантов приготовления этого хоть и не сложного, но при этом невероятно вкусного блюда.
Готовить стейки начали еще в Древнем Риме. И по сей день это блюдо остается простым в приготовлении. Сейчас мы рассмотрим один из распространенных рецептов этого блюда, который готовят на сковороде. Для этого нужна непосредственно свинина (примерно 1кг), соевый соус, соль, горчица, перец, масло для жарки и зелень, которой можно будет украсить. Лучше всего подойдут веточки петрушки.
Основным моментом является правильно выбранная свинина. Лучше приобретать мясо розового цвета, но при этом не сильно замороженное. Смотрите, чтобы в куске были жировые прослойки – они добавят вкуса вашему блюду.
Итак, с чего начать приготовление? Для начала берем мясо, разрезаем его на куски (примерно по 3сантиметра), моем и хорошо отжимаем. После солим и перчим куски с обеих сторон. Кладем в емкость слоями и заливаем соевым соусом каждый слой. После оставляем мясо, чтобы оно хорошо промариновалось. Помните, что чем дольше оно будет мариноваться – тем вкуснее оно получится. Если же времени не так уж и много, постарайтесь оставить его хотя бы на два часа. После этого куски отжимаем от соуса и обмазываем маслом. Берем сковородку, прогреваем и обжариваем мясо по две минуты с каждой стороны – появляется корочка, благодаря которой сок не будет вытекать. После обжариваем мясо еще минут пять и все – стейк готов. Выкладываем на тарелки и украшаем зеленью – блюдо будет не только вкусным, но еще будет иметь красивую подачу, что будет приятнее вдвойне.
