Возле Чернигова будет ферма по выращиванию съедобных улиток

Разведение улиток и выращивания грибов в ближайшее время планируют запустить в Ивановской объединенной территориальной громаде, сообщает «Панорама». Инвестор уже готовит проектно-техническую документацию.

Разведение улиток – новинка для Черниговской области. Да и по всей Украине таких ферм пока очень мало. Хотя на этом можно хорошо заработать, доказывает на собственном опыте предприниматель Дмитрий Бутенко.

Его компания «Евроравлик» выращивает улиток в Винницкой области и в Узине Киевской области. На очереди – Черниговщина, которая для бизнесмена не чужая. Детство Дмитрий Бутенко провел в Черниговской области

Деликатесное мясо очень популярно в Европе, а в Украине цены на продукт колеблются в пределах 1000 гривен за килограмм «улитятины». А икра улиток стоит во много раз дороже – 1850 грн за 50 грамм.

Поскольку в процессе переработки улиток много ручного труда, то новое производство создаст немало рабочих мест.