Сезонні продукти, м’ясо, молоко та товари для дачників: що нового на чернігівському ринку, і скільки це коштує

Весна у розпалі, а отже на ринку з’явилося багатенько цікавих сезонних товарів. Дачники йдуть купувати саджанці, любителі ягід – полуницю, чи лохину, а прихильники здорового харчування прямують на ринок по свіжу зелень та смачні овочі. Що нового з’явилося на чернігівському базарі, і як змінилася вартість інших товарів, розповімо у цій статті.

Щоб дізнатися актуальні ціни, та які сезонні товари вже з’явилися, ми вирушили на Центральний ринок Чернігова. Наші журналісти пройшлися між прилавками з овочами, фруктами, свіжою домашньою зеленню, м’ясом, молоком, поспілкувалися із продавцями, знайшли цікаві саджанці, та навіть курчаток і каченят.

Фрукти, овочі та зелень

На чернігівському ринку одразу із входу покупцям пропонують фрукти, овочі та свіжу зелень. Середня ціна мандарин – 70 грн, апельсин – 80 грн, а ківі можна придбати за 120 грн. Також на прилавках лежить велика кількість українських яблучок. У продавчині пані Валентини цей товар коштує від 18 до 25 грн. Жінка розповідає:

Пані Валентина, Фото: Валентина Гавриленко

- Ціни змінюються кожного привозу. Були стабільні, потім трішечки підросли, а це вже починають трішки падати. Але яка ціна буде наступного привозу – ніколи не вгадаєш. Також мед продаю, 150 грн за 1 л. У мене зять бджоляр, займається цим, його сусід навчив. Це в мене стоїть мед з різнотрав’я, і акація із садами.

На Центральному ринку вже можна знайти полуницю, але поки що не українську, здебільшого з Греції та Туреччини. Коштує вона в середньому 150-200 грн за кілограм. Також серед різноманіття продуктів є лохина. Її вартість сягає до 650 грн, а є навіть цінник 1000 грн за кілограм.

Почався сезон редиски, яку активно купують чернігівці. Її середня вартість на цьому ринку – 50-60 грн за кг, а у продавців, що привозять власні овочі – 30 грн за пучок. Також вже з’явилися українські огірочки з Рівного та Умані, їхня середня вартість 80-90 грн. Продавці розповідають, що нещодавно ціни на огірки піднялися, а потім різко впали. Помідори коштують в середньому 80 грн за кг, імпортна капуста – 75 грн, а іспанські баклажани – 120 грн. Ціна на картоплю впала, якщо в лютому вона піднялася до 25 грн, то зараз коштує 12-18. Домашня цибуля вартує 30-40 грн, морква і буряк – 20.

Пучок зелені, яку продавчині вирощують самостійно, а саме кріп, петрушку, зелену цибулю, можна придбати за 10 грн. Домашній шпинат коштує 20 грн. Якщо купувати зелень у торговельних кіосках на ринку, кріп та петрушка обійдеться у 250 грн за 100 грам, зелена цибуля – 150. Руколу можна придбати за 40 грн, а пучок шпинату – 30.

М’ясо, молочні продукти і яйця

До м’ясного павільйону у четвер завітало не багато покупців, зменшилася кількість і самих продавців. Торговці розповідають, що ціни на сало та м’ясо впали, але охочих придбати товар не побільшало. М’якуш свинини коштує в середньому 160 грн, яблучко і лопатка теж 160, а шия – 200. Вартість сала коливається від 80 до 170 грн, найбільше коштує почеревина. До речі, у листопаді 2023 року почеревина була дорожча на 10 грн.

Куряча тушка коштує 110 грн за кілограм, одна невеличка може витягнути на 140-150. Ціна курячого філе – 160 грн. Індичка значно дорожча: філе коштує 260 грн за кілограм, а стегно – 250.

У м’ясному павільйоні можна знайти й телятину. Ціна лопатки – 170 грн за 1 кг, шия коштує 160, а стегно – 170-180 грн.

Пані Ніна, Фото: Валентина Гавриленко

- Це місцева телятина, з сіл Чернігівщини, – розповідає пані Ніна. – Ціна була і 200, і 220, а зараз впала. Стегно коштувало 250, а тепер 170-180. Ось пішло масове отелення, і ціна впала. Перед Пасхою теж така сама буде, бо йде отелення, телят мало, та й корів по селах майже немає.

На шляху від м’ясного павільйону до будівлі, де торгують молочними продуктами та яйцями, продаються різноманітні спеції, які так і манять насиченим приємним ароматом. Продавець Ісмаїл говорить:

Ісмаїл, Фото: Валентина Гавриленко

- Спеції полюбляють гурмани. Найчастіше беруть вже готову суміш на плов, на шашлик, до м’яса. Найпопулярніша зараз куркума, вона має лікувальні властивості. Моя улюблена приправа – зіра.

Ціна яєць, яка найчастіше зустрічається на Центральному ринку – 45 грн за десяток. Можна знайти за 43 грн, а є й дорожчі. Літр молока коштує 30 грн, півтора літра – 45, а сироватка – 15 грн за 1,5 л. Вартість домашньої сметани – 60 грн, сиру – 130. Продавчиня Валентина Іванівна зазначає, що молоко подешевшало.

Валентина Іванівна, Фото: Валентина Гавриленко

- Вже весна, трішки корови отелюються, надої кращі, – пояснює жінка. – Вже дехто корів на пасовище починає виганяти, а це й смачніше молоко, і жовтий сир, і сметана.

Валентина Іванівна уже 11 років тримає корову та продає молочні продукти. У жінки навіть є постійні покупці, які ходять до неї протягом усіх цих років. Пані Валентина і сама полюбляє молоко, але говорить, що тримати корову у 62 роки дуже важко.

- Треба відпасти, заготовити сіно, також я саджу, буряк, картоплю, гарбуз. На все йдуть витрати, ось оранка цього року по 80 грн, а треба зорати город. Якщо тримати худобу і не торгувати, то зовсім не вигідно. Щоб компенсувати витрати, воно має коштувати дорожче, але люди не можуть собі дозволити за вищу ціну. Мені вже 62 роки, але я тримаю корову, бо сама дуже люблю молоко, не можу без нього, ну і підторговую, треба якось виживати у селі. Раніше з покупцями було краще, а зараз повиїжджали люди, – ділиться Валентина Іванівна.

Товари для дачників

На чернігівському ринку знайдуться товари й для любителів квітів, і для дачників, і для тих, хто планує придбати свійських птахів.

Квіти на ринку, Фото: Валентина Гавриленко

Наразі популярності серед покупців набирають квіти у горщику, які потім здебільшого висаджують на подвір’я. Незабудка коштує 10 грн, ромашка – 30, м’ята – 15 грн, а фіалки – 30 грн. Валентина Іванівна продає фіалки у горщиках. Жінка говорить, що квіти розбирають дуже добре.

Валентина Іванівна, Фото: Валентина Гавриленко

- Вчора жовті розібрали миттєво, а сьогодні навпаки – всі блакитні беруть. Їх потрібно саджати рідко, і глибоко. Ці квіти дворічки, дають насіння, яке потім сходить. Уже у вересні виростуть такі самі маленькі квіти. Їх і на балконі вирощують, і беруть на кладовище, бо вони квітнуть все літо, і добре зимують, – розповідає пані Валентина.

Активно купують і саджанці полуниці. Коштують вони від 3 до 10 грн за штуку, залежно від сорту. Продавчиня Олександра Петрівна розповіла, що дуже добре купували на вихідні, коли багато людей їхало на дачі. Сама жінка полюбляє доглядати за полуницею, але каже, що це велика праця.

- Треба розріджувати, поливати, обов’язково підкормлювати, – пояснює Олександра Петрівна. – Так і стараємося вирощувати, 8 разів за сезон прополюємо. Я люблю полуницю, а вона мене. Це і хобі, і заробіток. Ще є саджанці смородини та малини. Їх у кінці березня краще брали, а тепер перейшли на полуницю. Саджанці й по 40 грн були, а сьогодні за 20 продавала, бо попит менший.

Саджанці плодових дерев коштують 150 грн, вартість кущів також сягає 150 грн, але є й дешевші, наприклад ціна саджанців порічки та смородини – 50 грн. Продавці пропонують різноманітні сорти персиків, яблук, вишень, груш, кущі троянд, лаванду, лохину, та багато іншого.

Для любителів домашніх качок та курей вже привезли на ринок курчаток і каченят. Звичайна маленька качка коштує 60 грн, а порода Мулард – 70. Курчаток різної породи продають за 40 грн, підрощених курочок за 200-220, а дорослих – за 250. Продавчині говорять, що попиту наразі немає, зазвичай домашніх птахів починають активно купувати у травні.

Чернігівський ринок вже наповнений сезонними товарами. Це і весняні овочі та фрукти, і свіжа зелень від господинь Чернігівщини, і домашні молочні продукти, яйця та м’ясо, на які, за словами продавців, активно падає ціна. Великий вибір товарів і для любителів саду та дачників. Але попри зменшення цін, покупців на ринку стає менше, як і самих торговців.

Валентина Гавриленко
Чернігівська Медіа Група