Суботній рецепт: брауні з сиром та вишнею

Інгредієнти брауні дуже вдало доповнюють одне одного. До шоколадного тіста додається кислинка вишні, а сирний шар придає оригінального смаку.

Інгредієнти:

• сир – 350 г.
• цукор – 200 г.
• ванільний цукор – 10 г.
• яйця – 6 штук.
• вишня – 400 г.
• масло – 180 г.
• шоколад чорний – 150 г.
• борошно – 200 г.
• розпушувач – 1,5 ч.л.

Вишні миємо та виймаємо кісточки.

Вершкове масло і шоколад топимо на водяній бані. Збиваємо 2 яйця з половиною цукру, додаємо охолоджену шоколадну суміш та борошно з розпушувачем, добре вимішуємо.

Сир перетираємо через сито, додаємо решту цукру, ванільний цукор, решту яєць та все добре перемішуємо.

У форму (26х22) викладаємо третину шоколадного тіста, на нього половину сирної маси, далі половину вишень, повторюємо шари і закінчуємо шоколадним шаром. Шоколадне тісто при випічці добре піднімається, хоча й може здатися, що тіста замало.

Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо близько години (до сухого сірника).

Даємо нашому брауні охолонути і нарізуємо порційними шматками.

Смачного!