Чи будете робити консервацію на зиму? Опитування на вулицях Чернігова

Маківка літа щедро обдаровує нас городиною, ягодами, фруктами. Цікаво, чи робитимуть цього року Чернігівці закрутки на зиму? Чи консервуватимуть ці дари природи чи морозитимуть? Може, якось інакше будуть переробляти та зберігати? Чи взагалі не будуть робити запаси з якихось причин. З такими питаннями ми звернулися до перехожих на вулицях Чернігова.

Тетяна, пенсіонерка:

– У мене лишилося багато консервації з минулих років, тому не бачу сенсу робити нову. Раніше я постійно консервувала ягоди, овочі, робила заморозку. Коли діти ходили до школи, ми солили десь 30 банок огірків. А от з компотами давно зав’язала. Можливо, в наступному році робитиму закрутки, якщо буде урожай та настрій. У нас не дуже їдять консервацію, лише аджика добре йде, яку роблю за рецептом свекрухи.

Віта, психологиня:

– Я ніколи не займалася закрутками, мені легше їх купити. Іноді можемо придбати огірочки, але рідко, бо не сильно полюбляємо консервацію. А от у моїй родині заведено увесь сезон консервувати – все і дуже багато. Батьки із села постійно цим займаються, я в дитинстві надивилася, і тепер не маю бажання цього робити. Нам постійно намагаються дати якусь консервацію, стоїть забитий погріб, але її ніхто не їсть.

Олена, працівниця дитячого садочку:

– Кожного року консервую ягоди та овочі, як мені здається, зараз усі цим займаються. Цього року я лише ягоди встигла закрити. Зараз усі переходять на квашені огірки, помідори, я теж такі буду робити. Ще закрию салати, аджику, кетчуп. Завжди багато консервую, все у банки, щоб нічого не пропало, та й спокійніше, коли щось стоїть. Я сама трішки вирощую, трішки передає сваха із села. Іноді доводиться купувати, якщо щось не вродило. Витрачаємо багато на кришки, але планую перейти на багаторазові.

Неля, пенсіонерка:

– Цього року не планую консервувати. Чоловік у ЗСУ, тому їсти нема кому, а я таке не дуже люблю. Раніше закривала огірки, помідори, салати, як і всі. Все на своєму городі вирощувала і продовжую ростити. Цього року ягоди на компот пішли, але небагато закрила, огірки малосольні робитиму, помідори у відрах. Якщо щось залишиться, передамо військовим.

Чернігівська Медіа Група