14:54, 18 жовтня

На Чернігівщині зросла захворюваність на сальмонельоз: як не захворіти

За дев’ять місяців 2024 року на Чернігівщині фіксується значне зростання захворюваності на сальмонельоз – на 70% більше порівняно з аналогічним періодом минулого року. Загалом зареєстровано 135 випадків, з яких 20 – серед дітей.

Про це повідомляє Чернігівський обласний ЦКПХ.

Сальмонельоз – це інфекційне захворювання, яке викликає бактерія роду Salmonella. Джерелами інфекції є тварини, заражені люди або здорові бактеріоносії. Зараження зазвичай відбувається через недотримання правил зберігання продуктів та порушення санітарних норм при їх приготуванні.

Як поширюється інфекція

Передача інфекції відбувається через споживання їжі, води або контакт з інфікованими предметами. У більшості випадків зараження пов'язане зі споживанням продуктів тваринного походження, які не пройшли належну термічну обробку. Інкубаційний період захворювання становить від 6 годин до 2-3 діб.

Симптоми сальмонельозу

швидке підвищення температури тіла;
озноб;
нудоту та блювання;
болі у животі;
діарея та загальна слабкість.

При появі таких симптомів необхідно негайно звернутися до лікаря.

Профілактика сальмонельозу

Щоб знизити ризик зараження сальмонельозом та іншими кишковими інфекціями, рекомендується:

Уникати споживання продуктів з підозрою на їх якість або з вичерпаним терміном придатності.
Зберігати харчові продукти відповідно до рекомендацій на упаковці.
Не купувати продукти на стихійних ринках або з рук у приватних осіб.
Дотримуватися правил товарного сусідства в холодильнику.
Споживати приготовану їжу одразу або піддавати її повторній термічній обробці.
Добре мити овочі, фрукти та зелень.
Мити руки з милом після контакту з тваринами та перед їжею.

У випадку появи ознак кишкового захворювання терміново зверніться до медичного закладу та не займайтеся самолікуванням.

Дотримання цих простих правил допоможе знизити ризик інфікування та зберегти здоров'я.