Лише хрін стоїть на місці: вартість великоднього кошика зросла на 20%

Вже цієї неділі українці знову зберуться біля храмів із великодніми кошиками. Паска, яйця, сир, ковбаса, хрін – кожен принесе власний традиційний набір. В яку суму чернігівцям обійдеться великодній кошик, та як за рік змінилися ціни – дізнавалися наші журналісти.

Яйця майже вдвічі дорожчі

Щоб підрахувати вартість великоднього набору, цього року, як і в попередні, ми вирушили на Центральний ринок Чернігова. Перше, на що вдалося натрапити – традиційні паски, їх продають неподалік від арки, що на вході. Ціни йдуть від 40 грн. У вівторок найбільше вартувала випічка вагою 500 г – 70-75 грн.

Далі йдемо у молочний павільйон, адже саме там продають наступний традиційний великодній продукт – яйця. Цього року десяток коштує 80 грн. До речі, минулого року вартість домашніх яєць коливалася від 45 грн до 55 грн. Тут дізнаємося й ціну на домашній кисломолочний сир – 1 кг коштує 200 грн. Майже рік тому, цей товар був дешевшим на 80 грн. Однак варто зауважити, що у 2024-му ми відвідували ринок за 8 днів до свята.

Ціни на масло

Порівняно з минулим роком, масло також зросло в ціні. Якщо у квітні 2024-го кілограм одного з найдешевших «Попільнянське» у торгівельних лотках коштував 168.80 грн, то наразі ціна сягнула 205.80 грн. Наступним за вартістю йде полтавське масло – 248.80 грн за 1 кг (198.80 грн у 2024). На товар місцевих виробників також зросла ціна. Наприклад, ічнянське масло подорожчало на 50 грн, а товар з Новгород-Сіверська – на 130 грн.

Традиційно врахуємо в наш великодній набір твердий сир. Середня вартість продукту за 1 кг 258 грн. До речі, у 2024 році переважала ціна 216 грн. Найдешевший сир, який вдалося знайти у павільйоні, коштує 180 грн.

Чернігівці обирають найдорожче сало

Що це за великодній набір без м’яса? Шукаємо у молочному павільйоні буженину та ковбасу. У торгівельних лотках буженина в середньому коштує 299 грн за 1 кг, а вартість найдешевшої краківської ковбаси – 122.90 грн. Варто зазначити, що у квітні 2024-го ця ковбаса коштувала 110 грн. Звісно, є й дорожча, наприклад, за 179.90, або за 301.90 грн.

На Центральному ринку у Чернігові можна знайти й домашню запечену ковбасу. Продають її просто на вулиці, ціна такої – 420 грн за кг. На наше прохання продавчиня зважила одне кільце, його вартість вийшла 241.50 грн.

Не забуваємо покласти в кошик традиційний український продукт – сало. Наразі його вартість на центральному ринку йде від 85 грн, однак переважають ціни 110 грн, 120 грн, 200 грн, 220 грн. Найдорожча частина – бік та почеревина. Як зазначила продавчиня Людмила, саме таке сало активно купують до Великодня.

Людмила

- Зазвичай беруть запікати цілий шматок. Якщо самотня бабуся, то може взяти половинку. Сало по 120 грн можна їсти сирим, а дорожчі часто беруть запікати. Зараз все подорожчало, бо закупку збільшили перед святами. До свят почеревина була 180-200 грн, а це піднялися ціни, – розповіла пані Людмила.

Ціни значно зросли, порівняно з квітнем минулого року, однак є товар, вартість якого залишається стабільною. Як і у 2024, так і зараз 200 г домашнього хрону коштує 40 грн.

Скільки коштує великодній кошик?

Отже, переходимо до розрахунків. Кладемо у наш великодній кошик такі продукти:

• Яйця – 10 шт.
• Сир твердий – 250 г
• Сир кисломолочний – 500 г
• Масло – 200 г
• Домашня ковбаса – 500 г
• Буженина – 500 г
• Сало – 500 г
• Хрін – 200 г

Вартість такого великоднього кошика обійдеться чернігівцям від 559,45 грн. У минулому році мінімальна ціна вказаного набору була 463 грн. Тобто вартість продуктів за рік зросла на 20%. Зазначимо, що при розрахунку ми брали найнижчі ціни продуктів. Тобто, якщо покласти найдорожче сало, яке й обирають чернігівці, загальна сума підійметься до 626,95 грн.

* * *
Ця стаття стала можливою за підтримки програми “Голоси України”, яка є частиною Ініціативи Ганни Арендт і реалізується Лабораторією журналістики суспільного інтересу спільно з Європейським центром свободи преси та медіа і фінансується Федеральним міністерством закордонних справ Німеччини. Програма не впливає на редакційну політику, а даний матеріал містить виключно погляди та інформацію, отриману редакцією.